什麼是牛樟芝?有哪些營養成分?

什麼是牛樟芝?有哪些營養成分?

牛樟芝(學名:Taiwanofungus camphoratus)又叫作牛樟菇、紅樟芝、樟菇、神明菇,是台灣特有的真菌,有「森林紅寶石」的美譽。
野生的牛樟芝只能寄生於牛樟樹,生長環境屬於幽暗、潮濕且溫度稍低的中海拔地區,生長速度相當緩慢,加上牛樟樹在濫伐的情況下數量大幅減少,已經被列為「一級國寶級保育樹種」,因此野生牛樟芝相當珍稀難得。

牛樟靈芝的神奇早為台灣山地原住民部落裡廣為流傳,早期由山地原住民於無意中發現野生牛樟芝,食用之後發覺不但神清氣爽、精神提振、疲勞感頓時消失,體力也增強不少,陸續有許多族人身上發現神奇,所以多年以來,將牛樟靈芝視為祖傳神秘靈藥。

牛樟芝主要的功效來源在於三萜類和多醣體,經研究證實,牛樟芝含有200~300種的三萜類,含量和種類都高居菇蕈類之首,牛樟芝內含的多醣體豐富多元,更重要的是還有一般菌菇類裡沒有的珍貴活性成分β- 葡聚醣、SOD超氧歧化酶。

牛樟樹為台灣獨有之原生珍貴樹種,因不易腐朽,昔日雕刻、家具,大多採用牛樟木,牛樟樹生長在海拔四百五十至二千米之間,主要分佈在台灣桃園復興鄉、角板山、苗栗南莊、三灣、南投竹山、水里、高雄六龜、甲仙等地區,野生牛樟芝生長期大多在每年 六~十月。

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